Талмуд-Торою називали навчальний заклад для хлопчиків з бідних єврейських родин. У Талмуд-Торі, яка водночас слугувала дитячим притулком, викладали іврит, також вивчали Тору (Старий Заповіт у християн) і Талмуд (кодекс релігійно-юридичних правил). Вихованці безкоштовно отримували там одяг, взуття і навчальні посібники, придбані за пожертви громади. На 1910 р. у Вінниці функціонувало дві Талмуд-Тори: одна з них існувала з початку XIX ст., мала 40 учнів та перебувала у занепаді, іншу ж заснували у 1894 р. і вона опікувалась 120 учнями. Зазвичай більш заможні єврейські родини віддавали своїх дітей до хедерів – молодших шкіл, де учні читали вірші на івриті з Тори і перекладали на їдиш. За розрахунками Єврейського комітету, у Подільській губернії на 1898 р. було 972 хедери, де працювало 1146 меламедів (вчителів) і навчалось 17544 учні: 16285 хлопчиків та 1259 дівчаток.